giovedì 20 ottobre 2011

lunedì 10 ottobre 2011

domenica 9 ottobre 2011

Cibo e dipendenza


Si iniziano a delineare i meccanismi che favoriscono la dipendenza da cibo.
Gli ultimi studi ed un buon libro da leggere sull'argomento sono indicati in questo mio pezzo scritto per La Scuola di Ancel.
Buona lettura e grazie per esservi soffermati qui.

martedì 4 ottobre 2011

La Storia della Pizza

Non solo calorie: il cibo è Storia, cultura, la nostra identità italiana.
Per chi desiderasse conoscere qualche curiosità sulla nostra pizza, allego un mio pezzo.